ゴーヤーチャンプルー

今日は休みで兵庫にいます。

家の近くに手作り豆腐店があり、初めて行ってみた。

豆腐以外にも豆乳のお菓子とかいろいろと作っていて、若いご主人がやっているちょっと小粋な店でした。

そこはにがりも「ぬちにがり」とゆう沖縄のにがりを使っているそうな。

で、木綿豆腐が一丁残っていたので買った。大きさ的には昔でゆう一丁サイズの半分。それで２５０円。だからやっぱりスーパーなんかよりはずっと高い。

それで今晩のおかず、ゴーヤーチャンプルーを作った。その前に、生の豆腐を一かじり。美味い。甘みが違う。で、写真のとおり出来上がったゴーヤーチャンプルーも美味かった。もちもち感のある美味さ。やっぱり、いいものはいい。なんでもスーパーで済ますのはいけませんなぁ。

ところで、ゴーヤーは目の前の親戚のおばの家庭菜園。ありがとうね、みなさん。

暑気払い

昨日は、和歌山の有名ホテルでのバイキングに行ってきた。

職場での飲み会。暑気払いってやつ。

会場は、おそらく結婚披露宴に使うところ。

そやから天井が高い。ものすご気もちいい。

これはうなぎご飯。

お肉、魚そのたいろいろ食べた。もう満腹。

ケーキに女性陣と一部甘いもの好き男性が群がっていたが、ぼくはパス。

おっさん連中はビールにその他アルコールに余念が無い。

僕はクルマで帰るのでもちろんウーロン茶。

あんまりウーロンでは飽きるのマンゴージュースも頼んだが、甘い！

捨てたくなったが、バイキングではご法度？無理して飲んだ。

特に、女性、子供が群がっていたところ。

生チョコがピサの斜塔よろしく垂れ落ちている。ここにケーキとか突っ込んでいた。

僕は、ブラックコーヒーを持ってきて、こっそり生チョコをカップに入れた。

砂糖分が入ってないので、ちょうどいい感じになった。

こんなあほな事をする人は他にいそうもない。

カキ氷もあるよと聞いて、飛んでいく。

従業員のお姉さんはとても可愛い。

彼女、氷を作ってくれた後、「シロップは何になさいますか？」（ニッコリ）

僕、１０種類はあろうかというものをチラッと見て、「何もかけなくてええわ、そのままで」

彼女「えっ？！何も無しでいいんですか・・ほんとに？」ってびっくりして笑ってた。

僕「もし、食べ残したらゴメンね」

彼女「残っても水だから大丈夫ですよ♪」

はは、そうですねと笑った。

こうやって、若い女性をおちょくるのが好きなオジサンなんです、僕は。

もちろん、最後まで食べました。

６個入り卵

昨日は、スーパーでちょっと高い卵を買いました。

和歌山県の生石高原ゆめたまご。

なんと、６個で３８０円もします。

ウチの嫁さんなら絶対に買いません。

生食用とゆうことで、朝は卵かけごはんに。

美味しかったです。くせもなく。

明日は、目玉焼きにしようかな？

さて、その他の話題。

コンビニのセ○ン－イ○ブンが加盟店に対して、契約書に記載事項がないにもかかわらず、不当な圧力を掛けて、割引販売を禁止していたとゆうもの。やっぱりな。本部の社長いわく、「ブランドイメージが壊れる」って・・・。あれっ？セ○ンイ○ブンって「ブランド」やったん？？

たんなるコンビニやろ（笑）。日本語にしたら「便利店」やんか。どこが「ブランド」やねん！！！ブランドと思とったなんて、この社長単なる妄想アホやろ。

そもそも契約とは「甲」と「乙」がいて、両者が対等な立場。なのに、契約書にないことを強要していたのなら、それは「契約」ではなく「指示」にほかならない。ひょっとして「雇用契約」と勘違いしていたのかもしれないこのアホは。自分たちが直営店を出す代わりに他人さんである加盟店さんが出店してくれる、ありがたやありがたや、と思って契約すればこんなエラそうな態度にはならへん。

実は僕も３、４年前にこのコンビニの某店で少し気に入らないことがあって、メールを本部に送ったことがある。些細なことであるが、返事は一切無く無視された格好やった。客の一声とか一文を大切にしない組織は「思い上がり」でありいずれ衰退すると思っている。もちろん、それ以来このコンビニは全国どこであろうと一切利用していない。

だからとゆうわけではないが、こうゆうニュースが載ると「ああ、やっぱりな、そうゆう体質なんやなここは」と思った次第。

それにしても、他のコンビニは？

失敗作

昨日、スーパーで買い物していると、

見切り商品棚に置いてあったゴーヤーを発見。

一本５０円。安い。宮崎産。

しかし、適当な具がないし・・・。

　とりあえず、切って。

タマネギと。

　　

そうそう、これまた見切り商品の竹輪があった。

で、フライパンで炒めた。

しかし・・・最後に失敗した。

取っておいたダシ、それもワンタンスープのダシをたっぷりと入れてしまって、味が濃すぎ。

入れすぎたらあかんね。教訓ですわ。

あと、オニオンスライスが上手く薄く切れない。なにかいい道具（スライサー）ないかな？

フライパン使ってみた

昨日買って来たフライパン、早速お昼の料理に使ってみた。

焼きビーフン。具を炒めたところ。

ビーフンを入れたところ。

皿に移し終わってフライパンを見る。

全く、綺麗。

なるほど、このあとは水で洗っただけでＯＫやった。

炒めオイルは不要と思うが、香りを出すのにやっぱりあったほうがいい程度。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ところで、今朝は8時から自治会の一斉溝掃除やった。お隣は奥さんが出てきていたが、ウチとこは僕。

鼻歌気分で隣の奥さんと一緒に掃除していると、ウチの嫁さんが出勤のために出てきた。

こらっ！おまえも掃除せんか！とゆうお隣奥さんのお小言？を横目にスタコラサッサと行ってしまいました。

僕は、仕事大好きな嫁さんの足を引っ張ることはしません。

布団も干したし・・・・・・今日も「奥さん元気で留守がいい」一日でした。

フライパンとガラス蓋

我が家のフライパンもくたびれてきたので、買い換えることに。

例のごとく？嫁さんは元気に留守しているので・・・僕が買いに。

僕「国産のめっちゃええやつ買ってくるで～」

嫁はん「たのむわ～」

スーパーに行って見ると、国産が無い！えっ、そんなアホな。前は在ったやん！それ買って和歌山で使っているやん！・・・・。やっぱり高い国産は売れヘンのかあぁ。

仕方なく輸入品に。

でも、絶対にフ○ンス製のティ○ァールだけはやめとこうっと。あれはすぐにこびりつくようになったから・・・。なにがおフ○ンスや～。

で、買ったのは写真の数々。

まず、26cmのフライパン。相当硬くて金属のへらでガンガンやっても傷がつきにくいおふれこみ。なんでも、テフロンセレクト　マーブル加工。フッ素樹脂加工。デュ○ン社ブランドとか。でも・・くやしいけど？メイドインコ○ア。まあ、チャ○ナでないだけマシか。

値段は予想外に安い2,980円。これ、日本で作ったら4～5千円になってまうんかな？

それに合うガラス蓋。598円。

そして、20ｃｍのフライパン。同メーカー品。1,980円。ガラス蓋はすでに持っているからＯＫ。

そして、16cmのガラス蓋。398円。パンはすでに持っている。

残念なのは、18cmのフライパンが売ってなかった。よそでさがそうかな？

さあ、これで料理も楽しくなる？？

ゴーヤーの日でゴーヤーチャンプルー

今日は、全国的にゴーヤーの日！

で、「妻は元気で留守がいい♪」のお昼、神戸コープへ一人お出かけ。

しかし、ゴーヤーが見当たらない。そんなあほな。

で、ＪＡに行って、やっとあった、138円/本。しかも沖縄産にしようか鹿児島産にしようか。

沖縄産は小さくて見栄えも今ひとつやったから鹿児島産に。許せ、うちなー。

夕食はゴーヤーチャンプルーと白いご飯とお茶は自分が製作担当。

出来上がりが写真。

妻は文句一つ言わずにもくもくと食べてくれました。

お味は・・・・まーるまーさん！　くわぁっちーさびたん！

コーヒー豆

　今日は何年かぶりにレギュラーコーヒーの豆を買ってきました。もともと１８，１９歳の時にコーヒーに興味を持ち、豆、ミル、サイフォンを買いそろえ、毎日作ってました。結婚してもずっと続けてます。

独身の頃は一人用サイフォンも持ってました。

単身赴任が続くここ数年は自宅と宿舎では新鮮さが保てず、粉レギュラーを買ってます。

粉は安いですね。形の崩れた？安物なんかもしれませんが。それに引き換え豆は高い！でも美味しいんです。

　ミルです。鋳物製ですよ。他に独身時代から持っている木製もあります。

　

サイフォンです。これは昔、東急ハンズで買った5人余のヌーボーです。高かったです。２，３人用のは以前ありましたが、上の容器を何度割ったことやら・・・。何人かに聞くと、持ってないとか、持っていても棚の飾りＯＲオブジェになっているとか。

さて、先ほどの豆を保存容器に移し替えました。

ふたの上は昔の頃の豆の名前が。

コーヒーＤＮＡ？は子供へも引き継がれるようで、長男は大のコーヒー好き。

嫁さんも長男も僕の作るレギュラーコーヒーを楽しみにしてます（僕がいないときはインスタントコーヒーしか飲まないのは奥さん。息子はドリップ派）。

ちなみにそんな長男が京都のマンションに居たときに自分で買ったとゆう「ドリップポット？」

ペーパードリップでコーヒー豆の粉に熱湯を注ぐやつです。たいがいの人は「普通のやかん」を使ってませんか？どぼっと入ったりしますが・・・。

これを使うと驚くほど上手にドリップコーヒー作れます。

今から三十ウン年前はレギュラーコーヒーを自宅で（しかもサイフォンで）作る人はほんのわずか。当時から砂糖抜きの僕は大変珍しい存在だったようです。

レギュラーコーヒーは喫茶店でしか飲めないものと決まっていて、訪問先の会社の応接室で出てくるコーヒーはまだ100％インスタントの時代。ミルクはともかく、砂糖ははじめから入っているのが当たり前で、飲んだ瞬間「うぇっ！」

あらかじめ「砂糖は入れないでください、ね」と頼むと「えっ！！苦くて飲めますか？」と何か異星人を見るかのような人もいました。

そんなとき、心の中でつぶやく僕の声は・・・・・（あなた、緑茶に砂糖入れます？？日本人が緑茶に砂糖入れないように外国では誰も紅茶にもコーヒーにも砂糖なんか入れませんよ。入れるのは日本だけです・・・ほんとかどうか知りませんが）

メロン

土曜日に展示会で頂いたアンデスメロン。１～２日後に食べてくださいとゆうのをサボって、箱のまま部屋の隅に置いてましたが、４日になり、さすがに匂いもきつくなり・・・・取り出してみると、おしりもやわらかい。

これは食べ頃のようかなと、包丁で真っ二つに切ると、ご覧の通り、細長い種の部分がじゅくじゅくに熟れて甘い香りが飛び出ました。おしりの部分は色が濃くなってます。

で、食べて最高にデリシャス！

まーる　まーさん！でした。

完食！

さすがに一人で食べるのは贅沢かなと思いましたが・・・・一緒に食べてくれる人もいないからしかたなし。

石垣島ラー油（辺銀食堂）

そおゆえば、２０日のやなわらばーコンサートの行きがけ、神戸市内の沖縄物産店に行った。

ちゅっちょねー二つ、波照間島黒糖、伊江島黒糖ジーマミーをホイホイかごに入れて、店員（女性）さんとゆんたく。

「○○（僕の本名）さん、いつもありがとうございます」

えっ？名前まで覚えられとおやん

えらいこっちゃ、悪いことでけへんやん（どんなや）

僕「あの～、前来たとき、ぴりんぱらん無かったけど今あります？それと、石垣島ラー油はやっぱり無いでしょうね」（石垣島ラー油はめちゃ人気商品でめったに手に入らない。やなわらばーもテレビでそう言っていた）

店員さん「あっ、ぴりんぱらん、あの時は売り切れでしたけど今はありますよ、ホラここに。それと、石垣島ラー油ね、実はね・・・○○さんだから特別にいっちゃおうかな？」

（言って！言って！）

「めったに入荷しなくて、希望者のみお取り寄せなんですよ。それでも３か月待ち。それがね、キャンセルが一つあったの。それで、仕方ないから、事務所にしまって私たちで使おうかなと思ってたんですけど、それをよろしければお売りしょか？」

「ぜひ、お願いします」

とゆうわけで、一つ買ってきました。写真はありませんが。一つ８１０円のもの。

そこへ、店長さんが戻ってきました。

店員さん「店長、あのラー油、○○さんにお売りしますね」

店長「はいどおぞ。すごい人気でなかなか入らなくて・・・」

僕「やなわらばーをはじめ沖縄アーティストがほうぼうで宣伝するからますます人気が出たみたいですよ。やなわらばーは先日のあの小堺さんの「ごきげんよう」でも言ってましたから」

店長「そら、あかんですねテレビでゆうたらいっきですわ」もちろん悪気はありませんが。

この貴重な石垣島ラー油、買ったのはいいが、ちょっと使うのはもったいない？これまで、３個くらい平気で？使ってきたけど、だんだんと惜しくなる。

昨日から飲み出した泡盛

宮古島のサンエーで買ってきた泡盛３合瓶。瑞穂。那覇市首里の製造。

４５５円／本。安かったので２本買った。他にはさんぴん茶葉と島とおがらし（宮古産）。

いずれも、内地では倍から３倍近くするから、こういったときに買わないと。

味はいいけど、お肉の量が

三田屋総本家黒毛和牛ビーフカレー

の文字につられて、スーパーで買いました。５１８円。

まあまあの値段。これに引っかかった。

食べてみて、味は悪くない。とゆうか普通の上か。

お肉が、何これ？って感じで、すじ肉のおこぼれがちょろちょろ入ってる風。

かなりがっかり。いくら黒毛和牛といっても、そりゃないでしょう。

もう、二度と買いません。

昨日聴いた端からCD。で、TINRARAです。

幻想的な音楽。ボーカルもゆったり、やふぁやふぁしている。

しかも、全曲が似た感じ。

言い換えると、人生をさめた目で見ている感じで熱いもの、躍動感がない。そのうち飽きてくる。喫茶店のBGMにはいいかもしれない。癒しにはなっても、これでは人生乗り越えられない。

ジャケット中の写真もさめている。幻想的はいいが、幻想的なままで終わり現実がない・・気がする。

早めのバレンタインデー

昨日、近所ってゆうか、隣に住む遊び友達？小学５年の姪がピンポーン♪てやってきた。

はいっ！てくれたのがこのチョコ。

毎年、ありがとね。去年は固くてまずくて（ゴメン。でも気持ちはうれしかったよ）。

でも、今年は美味しかった。やっぱり、腕も向上してきた？これなら、本命チョコもばっちし！やな（笑）誰にあげるのか？？

ちなみに僕は奥さんからも、その他誰からも毎年もらってません。甘いもの好きじゃないので。でも、姪は無邪気に可愛く作ってくれるから、「いらない」なんて可哀相なこと言えませんから・・・。

「心配せんでも、○○（姪の名）も中学生になったらもうくれへんで。今の内にありがたくもらっとくことね」とは妻の言葉。まったくそう思う。

女の子のこの時期のエネルギーてどこから来てるのか、必死になって？頭の中はチョコだらけ？

うちの息子二人分も宅急便で送られました。

なんで昨日？かは、僕が１４日は和歌山県にいて、姪に会えないので、気を使ってくれたのでした。ありがとうね、○○。

竹富島新年会

昨日は大阪に行ってきまして、竹富島仲盛荘ファンからみの新年会に初参加してきました。場所は大阪駅前第三ビルB2の琉球とゆう沖縄料理店です。伊是名島出身の伊禮さんと娘さん達がやっているお店です。ここも初めて行きましたが、すんなりと見つけることができました。

ブログお友達の山の猫さんとも初顔合わせさせていただきました。ありがとうございました。

幹事をされたはるよさんもありがとうございました。三線もお上手でした。写真はさんしんを弾くはるよさん（♪竹富島で会いましょう♬）と太鼓の伊禮さん。かわいい子供たち。

最初の心がけ？として、飲み過ぎないように・・・・・（*^_^*）・・・途中からさんぴん茶にすると心に決めていたはずが・・・・ところが、グラスの泡盛残波が空くと次々と親切な方が泡盛をいっぱいにロックで入れてくださる。

いつの間にか単なるビーチャーに(~_~)

ヤブレビーチャー寸前でした、反省<(_ _)>

沖縄料理を堪能し、踊って、たのしい新年会でした。そうそう、約30人の参加でした。

ただ、イマイチやったことは、タバコを吸わない自分にとっては、喫煙者に周りを囲まれたこと・・・煙たくて(^_^;)

食パン専門店

隣町に食パンのおいしい店があるときき、今朝行ってきました。「千賀屋」といいます。食パンのみです。

食材は本当にいいものしか使っていないそうで、実際買って帰って食べると、もちもちとした食感がお餅みたいで、甘くておいしかったです。

ベーカリーショップが「ホテル食パン」とか言って売ってるのと比べても食べ応えがぜんぜん違います。でも値段もそれなりで・・・一斤だと高価になるので、一斤の2/3の大きさがこのお店の焼き上がりサイズ。それでもプレーンで５００円。小豆食パンで700円になります。

こういったお店がなにげにあるのが、さずがパンとケーキの消費日本一の兵庫県です。

さて、やなわらばーのBBSになんとE-chanさんの書き込みがありました。あの行方不明のE-chanさん？ほんまもんか？沖縄てなってたし、確か石垣島を離れてから沖縄本島で見かけたとゆううわさもあるし、ほんまもんかも。なつかしい。BBS見て、きっとゆうちゃんりおちゃんもびっくりしているはず。

忘年会第三弾と餅つき

昨日は、夕方から大阪の北新地に行って、今年最後の忘年会に出席してきました。

明石の自宅からはちょっと遠いけど、行ってみて楽しかったです。メンバーは前の職場のハイキング仲間です。10人でした。女性6人、男性4人。やっぱり女性が多いと華やいだ雰囲気でいいですね。お鍋料理でした。写真は二次会のコーヒーショップで。ほっとコーヒーを頼みました。

そして、今朝は恒例の○○家お持ちつきでした。

子猫（4か月でもう大きいが）。やんちゃでした。

親戚の子です。ぼくは何回かつきました。

これが終わると新年が近い。